面团原料
高粉，
200克，
糖，
25克，
盐，
1/4小匙，
全蛋，
35克，
酵母粉，
3克，
牛奶，
105克，
黄油，
20克装饰
烤肠适量，
沙拉酱适量，
番茄酱适量香肠花朵面包的做法步骤
1.把除黄油外的面团原料混合，搅成稍具光滑状后加入黄油，再搅出薄膜，放入容器内盖上保鲜膜，进行基本发酵。
2.用手指沾面粉往面团中插一个凹洞，凹洞继续存在，表示发酵完成。
3.面团发酵时，把烤肠切成适当的小段，改花刀。
4.汉堡模具刷一层油撒高粉防粘。
5.发酵好的面团等分成5份。
6.再分成6小份，滚圆后放入模具内。
7.把香肠摆放在中间做花心，放在烤盘内，置温暖湿润处进行二次发酵。
8.发酵好的面团刷上一层蛋液，再分别挤上一圈蕃茄酱和沙拉酱。
9.美遇蒸烤箱选择烘烤模式，预热好后放入烤盘。
10.180度约烘焙20分钟。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
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烘焙 其他菜系 高粉
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